綠茶保存時要注意“五忌”

婺源峽谷春茶網；2015.01.10

    綠茶清新怡人，很多人都喜歡喝，那么我們在保存綠茶的時候應注意什么呢？下面小編來為你總結一下。

一、忌潮濕

    存放綠茶時要注意環境的潮濕度，相對濕度在60％較為適宜，由于綠茶含有一種叫做疏松多孔的親水物質，所以具有很強的吸濕性，所以保存綠茶要忌潮濕。

二、忌高溫

    綠茶茶葉的最佳保存溫度為0℃—5℃，如果溫度過高會破壞綠茶中的營養成分，大大降低了綠茶質量。

三、忌陽光

    綠茶在受陽光照射后其內在物質會起化學反應，使綠茶品質變壞，建議將綠茶保存在透明塑料袋中或者玻璃容器。

四、忌氧氣

    綠茶中的維生素c、葉綠素、醛類等物質容易與空氣中的氧結合，接觸氧氣的綠茶顏色會變深，而營養價值也會大大下降。

五、忌異味

   異味是保存茶葉的一大禁忌，因此，綠茶不能和有異味的東西保存在一起，否則那些有異味的物品就會吸收綠茶的香味，喝起來就沒那么清甜了。